No mercado de frutas e verduras, a precificação é principalmente influenciada pela dinâmica de oferta e demanda. Condições climáticas, como chuvas nas regiões produtoras e baixas temperaturas, bem como o aumento dos custos de produção (insumos, combustível, etc.), também têm um grande papel. Analisando os preços médios das principais hortaliças comercializadas no entreposto de Contagem da CeasaMinas entre as semanas de 24 a 28 de junho de 2024 e de 01 a 05 de julho de 2024, observa-se que apenas o alho e a batata mantiveram estabilidade nos preços.
A Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SEAPA) e suas vinculadas – Emater-MG, Epamig e IMA – estão realizando o monitoramento dos preços dos principais produtos comercializados no CeasaMinas, entreposto de Contagem com o objetivo de identificar o abastecimento alimentar no estado de Minas Gerais. A análise dos preços praticados na comercialização permite identificar a oferta e a demanda e os possíveis impactos no abastecimento. A metodologia adotada utiliza os preços praticados no Ceasa-MG unidade Grande BH na última quinzena (24/06/2024 a 05/07/2024). Este balanço será atualizado e publicado semanalmente.
Abobrinha Italiana: Foi a única hortaliça que apresentou elevação das cotações. De acordo com o calendário de comercialização da CeasaMinas, apesar dos preços mais favoráveis para o consumidor, a média semanal mostrou um aumento.
Outras Hortaliças: Produtos como abóbora moranga, chuchu, pimentão verde, quiabo e tomate apresentaram queda nas cotações. Segundo o calendário de comercialização da CeasaMinas, os preços dessas hortaliças estão mais acessíveis para o consumidor, resultando em uma redução na média semanal.
Cebola: Nas últimas semanas, a safra atual apresentou melhora na produtividade e qualidade dos bulbos devido às temperaturas mais favoráveis e ao menor volume de chuvas. Nas praças do Cerrado, os preços foram pressionados pelo maior volume ofertado, apesar da boa qualidade da hortaliça.
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Cenoura: A queda intensa nos preços é explicada pelo aumento crescente da oferta nacional. As condições climáticas atuais, especialmente o clima ameno, estão promovendo um bom desenvolvimento das cenouras, garantindo alta qualidade e excelente produtividade em comparação com os meses anteriores.
Tomate: A queda nos preços continua devido à intensificação da safra de inverno e ao aumento no ritmo de maturação causado pelo clima mais quente. Os preços de comercialização do tomate devem subir assim que a maturação estiver mais controlada com a queda das temperaturas.
Fonte: agrolink
