A colheita de café da safra 2024/25 está progredindo de maneira mais rápida em comparação à temporada anterior, de acordo com dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). No entanto, os pesquisadores do Cepea alertam que o rendimento das lavouras colhidas está aquém do esperado para um ano de bienalidade positiva, uma característica típica dos ciclos de produção de café.
Agentes consultados pelo Cepea indicam que os grãos enviados para classificação e prova apresentam um baixo percentual de peneiras (17/18). Essa situação pode dificultar o cumprimento dos contratos já estabelecidos, pois limita a formação de lotes adequados para comercialização.
Apesar desses desafios, os pesquisadores do Cepea destacam que o andamento da colheita é considerado satisfatório até o momento. O clima seco tem favorecido os trabalhos tanto nos talhões quanto nos terreiros, acelerando o processo de secagem dos cafés sem a necessidade de secadores artificiais. Essa condição de baixo índice de umidade pode contribuir para a obtenção de uma bebida de melhor qualidade.
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Assim, mesmo com o rendimento abaixo do esperado, as condições climáticas atuais trazem um alento aos produtores, permitindo um avanço eficiente na colheita e a perspectiva de uma boa qualidade na bebida final.
Fonte: agrolink
