De acordo com levantamento realizado pela equipe Hortifrúti/Cepea, o preço médio da caixa do tomate salada 3A no atacado de São Paulo (SP) caiu para R$ 59 na última semana, uma redução de 8,3% em comparação com o período anterior. Em Belo Horizonte (MG), o preço diminuiu 20,7%, chegando a R$ 43/cx; no Rio de Janeiro (RJ), a queda foi de 0,96%, com a caixa sendo vendida a R$ 68; e, em Campinas (SP), houve uma redução de 9,1%, para R$ 77/cx.
Pesquisadores do Hortifrúti/Cepea explicam que os preços do tomate vinham em alta até o início da última semana devido ao clima mais frio. No entanto, com o aumento das temperaturas, a maturação dos tomates acelerou a partir de meados da semana, resultando em uma nova queda dos preços. As temperaturas estão acima da média histórica para o inverno, o que tem adiantado o ciclo de maturação dos tomates e aumentado a oferta, pressionando os preços para baixo.
Essas mudanças demonstram a sensibilidade do mercado de hortifrúti às condições climáticas, que afetam diretamente a oferta e os preços. Com a rápida maturação dos tomates e o aumento da oferta, produtores e comerciantes precisam ajustar suas estratégias para equilibrar produção e demanda, especialmente diante das temperaturas mais altas do que o esperado para o inverno.
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Fonte: agrolink
