O mercado hortifrutigranjeiro de Mato Grosso registrou variações expressivas nos preços na última semana, segundo o boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (ProHort). O destaque ficou para o tomate longa vida, que teve queda de 60% e se tornou a principal oportunidade de compra. Em contrapartida, o abacaxi apresentou alta de 27,27%, impulsionado pela entressafra e pela demanda firme no varejo.
Entre os produtos com queda no valor, estão couve-flor (-33,33%), uva niágara embandejada (-30%), maxixe (-25%), pimentão verde (-20%) e banana prata (-18,18%). Já as altas mais expressivas foram registradas na vagem (+18,18%), alho (+14,29%), chuchu (+25,71%), batata-doce rosada (+17,50%) e abóbora paulista (+16,67%), reflexo da menor oferta e de fatores climáticos e logísticos.
O levantamento também apontou produtos com melhor custo-benefício no período, como a uva niágara (R$ 65 a caixa de 5 kg), banana prata (R$ 110 a caixa de 18–20 kg), mamão formosa (R$ 70 a caixa de 18–20 kg) e tomate longa vida (R$ 50 a caixa de 18–20 kg). Entre as folhosas, destacam-se o espinafre (R$ 10 o maço), a chicória (R$ 8,50 o maço) e a couve (R$ 18 a dúzia). Também entram na lista o maxixe (R$ 130 a caixa de 15–18 kg), pimentão verde (R$ 80 a caixa de 9–10 kg), couve-flor (R$ 7,50 a unidade), brócolis ninja (R$ 5 a unidade) e jiló (R$ 80 a caixa de 14–15 kg).
De acordo com a economista Bianca Georgia Marques de Arruda Barros, que analisou os dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e da Ceasa-MT, os preços dos legumes tendem a se estabilizar na próxima semana. As folhosas podem apresentar novas quedas se o clima seco persistir, enquanto frutas tropicais devem seguir com variação intensa devido à transição de safra.
O ProHort, programa do Governo Federal, é operado em Mato Grosso em parceria com a Secretaria de Agricultura Familiar (Seaf-MT), a Empaer, a Prefeitura de Cuiabá e a Associação dos Permissionários do Terminal Atacadista de Cuiabá (Apetac). O sistema oferece informações estratégicas para agricultores, comerciantes e consumidores, auxiliando na tomada de decisões e na negociação de preços.
Fonte: nortaomt
