Mesmo com quedas pontuais, o mercado do frango nesta segunda-feira (17) teve predominância na estabilidade nas cotações. De acordo com análise do Cepea, as proteínas avícola e suína, ambas negociadas no mercado atacadista da Grande São Paulo, vêm registrando valorizações nesta parcial de junho (até o dia 12).
Pesquisadores do órgão alertam, contudo, que os avanços nos preços da carne suína se destacam. Já no caso da proteína bovina, os valores apresentam queda de maio para junho. Diante disso, a competitividade da carne de frango tem crescido frente à carne suína, mas diminuído em relação à bovina.
De acordo com a Scot Consultoria, o valor do frango na granja em São Paulo ficou estável, custando, em média, R$ 4,80/kg, da mesma forma que a ave no atacado, fechando em R$ 6,40/kg, em média.
No caso do animal vivo, o valor não mudou em Santa Catarina, valendo R$ 4,38/kg, assim como no Paraná, valendo R$ 4,32/kg.
Conforme informações do Cepea/Esalq,Vivo, referentes à sexta-feira (14), a ave congelada cedeu 0,70%, valendo R$ 7,11/kg, enquanto o frango resfriado baixou 0,54%, fechando em R$ 7,35/kg.
Fonte: noticiasagricolas
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