Se você está presente nas redes sociais, provavelmente já ouviu falar em uma receita chamada overnight oats. A comida nada mais é do que uma mistura de aveia com algum líquido, incrementada com o que você quiser.
Mas o pulo do gato dessa receita é o seu preparo bastante único, que, inclusive, a batizou. Após colocar tudo em um recipiente, o mingau precisa descansar por algumas horas, geralmente durante a noite. Assim, “overnight”, pernoite em inglês, “oats”, aveia em inglês.
O overnight oats é uma ótima opção para quem busca um café da manhã saudável, nutritivo e versátil. O resultado de deixar a aveia com água, leite ou iogurte na geladeira ao longo de algumas horas é um mingau de aveia cru, já que não foi feito com o calor do fogão, fogo ou micro-ondas. Alguns também dizem que a overnight oats tem a consistência de um pudim.
A aveia é o ingrediente principal da overnight oats e o que faz dela um prato tão nutritivo. Isso porque ela é considerada um “superalimento”. O grão é rico em carboidratos, ácidos graxos, vitaminas do complexo B (B1, B5, B6, B9), cobre, ferro, magnésio, manganês, selênio e zinco.
Confira uma receita especial de overnigth oats no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
