A internet está cheia de receitas milagrosas para o emagrecimento, compartilhadas a todo momento nas redes sociais. Mas quais realmente funcionam, com fundamento e respaldo científico? A endocrinologista Claudia Chang, membro da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM), aponta os principais mitos e verdades sobre a perda de peso.
“Emagrecer com qualidade e resultados requer um trabalho complexo, geralmente, multidisciplinar, oferecendo um suporte para melhor adesão e resposta ao tratamento e tornando o processo eficaz e saudável”, afirma a endocrinologista.
Os dados mais recentes do Instituto Brasileiro de Geografia (IBGE) mostram que 60% da população acima dos 18 anos está acima do peso. De acordo com a Associação Brasileira para Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica (Abeso), a taxa de obesidade teve um aumento de 72% no país nos últimos 13 anos.
A obesidade está relacionada a uma série de doenças como diabetes tipo 2, hipertensão, aumento do colesterol e problemas cardiovasculares. Confira 10 mitos e verdades sobre a perda de peso:
“Dormir mal contribui com o ganho de peso”
Verdade. Quando as noites são mal dormidas, o organismo produz hormônios diretamente ligados ao sobrepeso. Nessa situação há o aumento do hormônio da fome (grelina) e a diminuição do hormônio da saciedade (leptina).
“Todo obeso come muito”
Mito. Diversos fatores mentais e físicos causam impactos significativos na forma como lidamos com a alimentação. As pessoas que sofrem de ansiedade ou estão passando por uma situação de maior preocupação, por exemplo, tendem a comer como forma de compensação, sem se importar com a quantidade ou qualidade dos alimentos.
“Comer carboidrato à noite engorda mais do que durante o dia”
Mito. De acordo com a endocrinologista, a diferença está em como o organismo usa o carboidrato consumido. Durante o dia, ele é utilizado como fonte de energia; à noite ele é usado para estocar. “Portanto, você pode ingerir carboidrato à noite, mas com moderação, assim como qualquer outro alimento”, explica Claudia.
“Sopa é ideal para dietas de emagrecimento”
Depende. Acrescentar creme de leite, torradas, croutouns ou queijo pode tornar uma sopa inofensiva em uma bomba calórica. Aposte em fibras, como aveia ou quinoa em flocos, que reduzem a absorção de gorduras e carboidratos, e ajudam a equilibrar as calorias ingeridas e a regular o intestino.
3 Cards_Galeria_de_Fotos (4)Perder peso de forma saudável não é algo que acontece da noite para o dia. É necessário ter bom hábito de vida, fazer exercícios, manter boa dieta, ter persistência e, claro, paciênciaFrancesco Carta fotografo/ Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-pesoNo entanto, quando combinados com boas práticas, certos alimentos podem auxiliar na perda de peso graças a seu alto teor de fibras e/ou poder termogênico e anti-inflamatórioGetty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-pesoEsses alimentos são aqueles capazes de combater a retenção de líquidos, melhorar o trânsito intestinal, acelerar o metabolismo ou ajudar a queimar caloriasiStock
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-pesoO abacate, apesar de calórico, é rico em gorduras boas, possui propriedades anti-inflamatórias e é um alimento que incentiva digestão mais lenta. Logo, é uma fruta que ajuda a prolongar a saciedade do corpoIrene Kredenets/ Unsplash
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-pesoA pimenta é outro alimento que auxilia na perda de peso. Por elevar a temperatura corporal e ser capaz de aumentar a frequência cardíaca, as pimentas fazem com que queimemos mais caloriasPriscila Zambotto/ Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-pesoO salmão é um dos alimentos que prolongam a sensação de saciedade. Além de ser uma ótima fonte de proteína, também contém ácidos graxos anti-inflamatóriosCatherine Falls Commercial/ Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-pesoA maçã verde é uma das frutas mais indicadas para quem procura por alimentos que auxiliem na perda de peso. Além de conter pouco açúcar, se comparada a outros tipos de maçãs, ela também é rica em pectina, que auxilia na redução do colesterol e no bom funcionamento digestivoInacio Pires / EyeEm/Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-pesoAlém de possuírem efeito termogênico, os ovos têm 6 gramas de proteína por porção. Quando consumidos pela manhã, promovem saciedade por várias horas no diaLaurie Ambrose/ Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-pesoApesar de ser calórico, o coco traz sensação de saciedade, é rico em gorduras boas e disponibiliza energia para o organismo de forma mais rápida que outros tipos de gorduraHD Connelly/ Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-pesoBrócolis, couve, couve-flor, couve de Bruxelas, repolho e rúcula, os vegetais crucíferos, possuem baixa caloria e são poderosas fontes de fibrasSam Barnes/ Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-pesoPeito de frango é uma excelente fonte de proteína e possui baixo teor de gordura e caloriasArx0nt/ Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-pesoSegundo especialistas, o vinagre de maçã prolonga a sensação de saciedade e ajuda a controlar os níveis de insulina no corpo. Há duas maneiras de consumir esse alimento: colocando na salada ou diluindo em água e tomando antes das refeiçõesAniko Hobel/ Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-pesoFrutas vermelhas são outro grande trunfo. Elas possuem propriedades rejuvenescedoras, atuam na redução dos níveis de inflamação e pressão arterial, são ricas em antioxidantes e deliciosas. Morango, cereja, groselhas vermelhas e mirtilos são alguns exemplosOlivia Bell Photography/ Getty Images
***alimentos-que-auxiliam-na-perda-de-pesoPara conseguir ver os números diminuindo na balança e garantir uma boa saúde, não deixe de procurar orientação profissional
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“Estresse e ansiedade contribuem com a obesidade”
Verdade. Níveis elevados de estresse estão associados à maior secreção do hormônio cortisol, contribuindo para o aumento da gordura abdominal.
“Musculação não emagrece”
Mito. A musculação contribui muito no processo de emagrecimento. À medida em que o corpo ganha massa muscular, ocorre também a aceleração do metabolismo. Para potencializar o processo de emagrecimento, o indicado é a realização de treinos com carga menor e maior número de repetições.
“Subir escadas ajuda a perder gordura localizada”
Mito. A gordura localizada tem uma mobilização mais difícil. Subir escadas – ou realizar outro exercício aeróbico – contribui para a diminuição do tamanho da célula de gordura (adipócito). Ou seja, você pode perder calorias, mas não gordura localizada.
“Praticar exercícios em jejum emagrece mais”
Mito. Fazer atividade física em jejum faz com que o corpo não consiga usar a gordura como combustível para queima, lançando mão do músculo. Segundo Claudia, quando se perde massa magra, diminui-se muito a taxa de gasto calórico, tornando o emagrecimento mais difícil, já que o organismo fica ávido por reganho de peso.
“O ideal para auxiliar na queima de gordura é ingerir um pouco de carboidrato antes do exercício, como uma fruta”, afirma a médica.
“Suar muito emagrece”
Mito. A endocrinologista explica que as pessoas com melhor condicionamento físico tendem a ter sudorese maior e mais precoce ao esforço, mas isso não reflete em emagrecimento mais rápido ou em maior quantidade.
“Após a liberação de muito suor, a pessoa perde líquido, e não gordura. Por isso, é fundamental a ingestão de água para evitar desidratação, que se caracteriza não só pela baixa concentração de água no organismo, mas também de sais minerais e líquidos orgânicos no corpo”, pontua Claudia.
“Lipoaspiração emagrece”
Mito. A lipoaspiração tem como objetivo a redefinição de contornos corporais, e não a perda de peso. O cirurgião retira um pouco de gordura localizada durante o procedimento, o que não pode ultrapassar 7% do peso do paciente, como explica o cirurgião plástico Luís Maatz, membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica (SBCP).
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