Os adoçantes artificiais, muito usados como alternativas ao açúcar em bebidas, podem trazer mais prejuízos ao organismo a longo prazo do que os açucares naturais. A afirmação vem uma pesquisa realizada nos Estados Unidos, que foi publicada na revista científica JCI Insight em setembro.
Os pesquisadores apontam que começar a consumir produtos diet na adolescência pode trazer prejuízos à memória e retardar o metabolismo, levando também a um maior risco de desenvolver diabetes tipo 2 com o passar dos anos. Os adoçantes são responsáveis ainda por fazer o paladar perder parte da sensibilidade ao açúcar.
De acordo com os cientistas, o consumo prolongado de bebidas e alimentos adoçados artificialmente e a perda da sensibilidade ao sabor doce faz com que as pessoas aumentem cada vez mais o consumo de substâncias industrialmente adoçadas.
“Apesar de nossas observações não indicarem, necessariamente, que as pessoas devem parar de consumir alimentos dietéticos de baixa caloria, elas devem acender um alerta para o consumo diário. Especialmente em adolescentes e jovens adultos, porque podem trazer prejuízos a longo prazo”, afirmou Scott Kanoski, professor da Universidade da Califórnia do Sul e co-autor do estudo, na divulgação do trabalho.
Como a pesquisa foi feita
A equipe de estudiosos realizou um experimento com ratos de laboratório para observar os impactos dos adoçantes. Eles deram aos animais doses moderadas de água dulcificada com diferentes substitutos do açúcar, como sacarose, acesulfame de potássio e stévia. Um grupo separado de roedores bebeu apenas água e ração.
3 Cards_Galeria_de_FotosO consumo excessivo de açúcar está diretamente ligado a sérios problemas de saúde. Comer muito doce e carboidratos, por exemplo, pode aumentar a chance de desenvolver diabetes, câncer, obesidade, entre outros
***Foto-pessoa-comendo-doce-2.jpgSegundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), apesar de os malefícios do açúcar serem altamente divulgados, o Brasil é um dos países que mais consome a substância no mundoConny Marshaus/ Getty Images
***Foto-pessoa-comendo-doce-5.jpgOs brasileiros ingerem ao menos 80g de açúcar por dia, o que é superior ao recomendado: 25g a 50g diárias, levando em consideração uma dieta de duas mil caloriasFlashpop/ Getty Images
***Foto-pessoa-comendo-doce-4.jpgSegundo especialistas, o açúcar possui propriedades viciantes e acionam uma série de reações no corpo humano. Além de causar alergias, ingerir a substância em excesso pode desativar o sistema imunológico e deixar o indivíduo mais propenso a adquirir infecçõesWestend61/ Getty Images
***Foto-pessoa-comendo-doce.jpgO excesso de açúcar no corpo faz com que a glicemia dispare e, após um tempo, despenque. Além disso, o corpo pedirá mais e, caso não receba, começará a enviar sinais de abstinência. Consequentemente, o indivíduo entra em ciclo compulsório de fome e o desejo pelo consumo de doces aumentawundervisuals/ Getty Images
***Foto-Pessoa-se-sentindo-mal.jpgA partir disso, o problema só piora. O organismo deixa de funcionar da forma correta e sérios problemas de saúde começam a surgirmilanvirijevic/ Getty Images
***Foto-pessoa-com-os-dentres-a-mostra.jpgA funcionalidade e elasticidades dos tecidos são perdidos, o que faz com que o envelhecimento precoce se instale. Problemas na visão e apodrecimentos dos dentes também são possíveis. Além disso, doenças autoimunes podem ser provocadas e a saúde dos cabelos, ser comprometida Eric Raptosh Photography/ Getty Images
***Foto-pessoa-se-consultando.jpgO consumo excessivo da substância também pode causar diabetes, obesidade, problemas cardiovasculares, ansiedade, estresse, baixa energia, problemas intestinais, enxaqueca, instabilidade emocional, entre outrosTom Werner/ Getty Images
***Foto-pessoa-comendo-doce-7.jpgApesar de o que possa parecer, não é necessário cortar o açúcar de uma vez, mas consumir com moderaçãoJose Luis Pelaez Inc/ Getty Images
***Foto-pessoa-fzendo-exercicio.jpgTer o controle da quantidade do açúcar ingerido auxilia tanto na perda de peso quanto na melhoria da qualidade de vida. Exercícios físicos, alimentação balanceada e uma boa noite de sono podem ajudar a diminuir o vício em docesThomas Barwick/ Getty Images
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Depois de um mês, quando os ratos haviam se tornado adultos, os autores do trabalho realizaram dois testes diferentes para avaliar a memória dos animais. Eles identificaram que o grupo consumidor de adoçantes teve dificuldade para passar nas avaliações em comparação aos outros roedores.
De acordo com os pesquisadores, a análise é importante para revelar que mesmo em poucas quantidades, os adoçantes trazem prejuízos com o passar do tempo. Eles explicam que pesquisas sobre adoçantes artificiais geralmente envolvem o consumo além do que é aprovado pela agência de saúde.
“Nós arquitetamos nosso estudo para ser o mais próximo ao cenário real, com o consumo médio das substâncias por humanos. Usamos isso para identificar se os efeitos eram característicos de um dulcificante específico ou se eram comuns a vários deles”, apontaram os autores.
Os pesquisadores planejam investigar se é possível reverter os efeitos prolongados da ingestão de produtos dietéticos e como o consumo desses alimentos influencia as preferências alimentares com o passar dos anos.
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