A terça-feira (18) foi de altas predominando para o mercado do frango, com destaque para o aumento do preço da ave na granja em São Paulo. De acordo com análise do Cepea, as proteínas avícola e suína, ambas negociadas no mercado atacadista da Grande São Paulo, vêm registrando valorizações nesta parcial de junho (até o dia 12).
Pesquisadores do órgão alertam, contudo, que os avanços nos preços da carne suína se destacam. Já no caso da proteína bovina, os valores apresentam queda de maio para junho. Diante disso, a competitividade da carne de frango tem crescido frente à carne suína, mas diminuído em relação à bovina.
De acordo com a Scot Consultoria, o valor do frango na granja em São Paulo teve alta de 4,17%, custando, em média, R$ 5,00/kg, enquanto a ave no atacado caiu 0,78%, fechando em R$ 6,35/kg, em média.
No caso do animal vivo, o valor não mudou em Santa Catarina, valendo R$ 4,38/kg, assim como no Paraná, valendo R$ 4,32/kg.
Conforme informações do Cepea/Esalq,Vivo, referentes à segunda-feira (17), a ave congelada subiu 0,84%, valendo R$ 7,17/kg, enquanto o frango resfriado aumentou 0,68%, fechando em R$ 7,40/kg.
Fonte: noticiasagricolas
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